Dough & Shaker

Πρόκειται για μια ολοκληρωμένη κατασκευή επαγγελματικού χώρου εστίασης στην Τήνο, όπου σχεδιάστηκαν και υλοποιήθηκαν πολλαπλές custom ξυλουργικές εφαρμογές τόσο στον εξωτερικό όσο και στον εσωτερικό χώρο του ιταλικού εστιατορίου. Το project περιλαμβάνει τη μεγάλη ξύλινη πέργκολα με μεταλλικό σκελετό, το εξωτερικό μπαρ εξυπηρέτησης, custom σκαμπό από μασίφ ξύλο, ξύλινους πάγκους και τραπεζοκαθίσματα στον αύλειο χώρο, καθώς και την παραδοσιακή ξυλόστεγη κατασκευή με καλάμι και τα εσωτερικά τραπέζια με καθιστικό. Η συνολική αισθητική κατεύθυνση βασίζεται στον συνδυασμό ζεστών ξύλινων υφών, λευκών κυκλαδίτικων επιφανειών και καθαρών minimal γραμμών, με αποτέλεσμα έναν χώρο που εναρμονίζεται απόλυτα με την κυκλαδίτικη αρχιτεκτονική του περιβάλλοντος διατηρώντας ταυτόχρονα premium αισθητική.

Κυρίαρχο στοιχείο του εξωτερικού χώρου αποτελεί η μεγάλη ξύλινη πέργκολα, η οποία οργανώνει τον αύλειο χώρο και ορίζει αρχιτεκτονικά την περιοχή του εστιατορίου. Ο λευκός μεταλλικός σκελετός συνδυάζεται με τις πυκνές ξύλινες δοκούς και την πλαστική στέγη, δημιουργώντας μια κατασκευή που προσφέρει σκίαση διατηρώντας την αίσθηση ανοιχτού χώρου. Η ρυθμική επανάληψη των ξύλινων δοκών δημιουργεί έντονο γραμμικό μοτίβο, ενώ ο ενσωματωμένος κρυφός φωτισμός κάτω από την πέργκολα ενισχύει τον ατμοσφαιρικό χαρακτήρα του χώρου τις βραδινές ώρες.

Ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε στο εξωτερικό μπαρ εξυπηρέτησης, το οποίο είναι πλήρως επενδεδυμένο με οριζόντιες ξύλινες σανίδες και αποτελεί ένα έντονο αρχιτεκτονικό στοιχείο μέσα στον χώρο. Η ζεστή απόχρωση του ξύλου έρχεται σε αντίθεση με τους λευκούς κυκλαδίτικους τοίχους, δημιουργώντας μια καθαρή και συγχρόνως φιλόξενη εικόνα. Η κατασκευή ολοκληρώνεται με ξύλινα σκαμπό μπαρ και συνδυάζει πλήρως τη λειτουργικότητα της επαγγελματικής χρήσης με προσεγμένη διακοσμητική παρουσία.

Χαρακτηριστικό στοιχείο της σύνθεσης αποτελούν τα custom σκαμπό από μασίφ ξύλο με λαβές από μαύρο σχοινί, τα οποία τοποθετήθηκαν κατά μήκος των ξύλινων πάγκων του εξωτερικού χώρου. Η ογκώδης γεωμετρική μορφή τους και η χειροποίητη λεπτομέρεια της λαβής δίνουν στην κατασκευή έναν ξεχωριστό χαρακτήρα, ενώ συνδυάζονται αρμονικά με τους μακρόστενους ξύλινους πάγκους του εξωτερικού χώρου. Το σύνολο των ξύλινων κατασκευών εξυπηρέτησης λειτουργεί τόσο πρακτικά όσο και διακοσμητικά, ολοκληρώνοντας την εικόνα του εξωτερικού χώρου.

Στον εσωτερικό χώρο του εστιατορίου, η αισθητική αποκτά πιο ζεστό και νησιώτικο χαρακτήρα μέσω της παραδοσιακής ξυλόστεγης κατασκευής. Οι μασίφ ξύλινες δοκοί συνδυάζονται με την επένδυση από καλάμι, δημιουργώντας ένα έντονο διακοσμητικό στοιχείο που ενισχύει τον τοπικό χαρακτήρα του χώρου και συνομιλεί με την παραδοσιακή κυκλαδίτικη αρχιτεκτονική. Σε άλλα σημεία του εσωτερικού χώρου, η αντίστοιχη κατασκευή με ξύλινες δοκούς και λευκή στέγη με ενσωματωμένα σποτ δίνει μια πιο καθαρή και μοντέρνα εκδοχή του ίδιου σχεδιαστικού λεξιλογίου.

Στον κυρίως εσωτερικό χώρο εστίασης τοποθετήθηκαν ξύλινα τραπέζια από μασίφ ξύλο, σε συνδυασμό με ένα μακρόστενο καθιστικό με μπλε ταπετσαρία κατά μήκος του τοίχου. Τα διακοσμητικά μαξιλάρια σε κίτρινους, γαλάζιους και γκρι τόνους ενισχύουν τη ζεστή νησιώτικη αισθητική, ενώ τα κρεμαστά φωτιστικά σε γκρι και ξύλινο φινίρισμα ολοκληρώνουν τη σύνθεση δίνοντας ρυθμό στον χώρο.

Τα υλικά που χρησιμοποιήθηκαν — μασίφ ξύλο σε πάγκους, σκαμπό, τραπέζια και επενδύσεις, ξύλινες δοκοί στις πέργκολες και στις ξυλόστεγες κατασκευές, καλάμι στην παραδοσιακή στέγη και μέταλλο στους λευκούς σκελετούς — επιλέχθηκαν ώστε να συνδυάζουν αντοχή κατάλληλη για επαγγελματική χρήση σε νησιωτικό περιβάλλον, λειτουργικότητα και ξεκάθαρη αισθητική ταυτότητα. Το τελικό αποτέλεσμα είναι ένας ενιαίος, ισορροπημένος επαγγελματικός χώρος εστίασης με έντονο κυκλαδίτικο χαρακτήρα, όπου οι ζεστές ξύλινες υφές συνυπάρχουν με τις λευκές επιφάνειες και τις καθαρές γραμμές μέσα από προσεγμένες custom κατασκευαστικές λεπτομέρειες σε κάθε σημείο.